Pode ser utilizado na indústria de bebidas e cervejas para ajuste da dureza da água e fonte de cálcio, em laticínios como queijos, garantindo o rendimento e a eficiência da coagulação, pois promove o incremento e reposição de cálcio perdido no processo de pasteurização do leite, no tratamento de águas dessalinizadas, na remineralização como fonte de cloro e cálcio.
Pode ainda, ser usado como agente de arrefecimento secundário em processos alimentícios e para aumentar a dureza de picles e frutas em conserva.
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