FÓRMULA ESTRUTURAL
O Tripolifosfato de Sódio FG é o sal sódico do ácido trifosfórico (H5O10P3). É um composto inorgânico, obtido através da neutralização do ácido fosfórico, seguido de reações de condensação da solução resultante da neutralização.
O Tripolifosfato de Sódio FG é empregado em diversos segmentos industriais como agente quelante, regulador de acidez, emulsificante, umectante, estabilizador, espessante, agente dispersante e como agente peptizante.
Na indústria alimentícia o Tripolifosfato de Sódio FG é um aditivo alimentar utilizado como agente de firmeza em molhos e sorvetes, como emulsificante em queijos e requeijão, como espessante em conservas de frutos do mar, etc...
O Tripolifosfato de Sódio FG é muito usado na formulação de detergentes comerciais, sabão em pó e sabão líquido, servindo como agente quelante de cálcio e magnésio para o abrandamento da água dura (dureza de cálcio e magnésio é sequestrada da solução sem precipitação), evitando que os íons metálicos interfiram na ação do detergente.
O Tripolifosfato de Sódio FG também é utilizado na cerâmica como agente peptizante para diminuir a viscosidade dos esmaltes, no curtimento de couro como agente mascarante e agente curtidor sintético, em retardantes de chama, polpação e revestimento de papel, pigmentos anticorrosivos, têxteis, flotação de minério e produção de borracha.
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