O Gluconato de Sódio é um sólido em pó, de cor branca, cristalino e solúvel em água.

O Gluconato de Sódio pode ser utilizado como agente de limpeza de superfícies metálicas e de vidro, como redutor de água no concreto, como inibidor de corrosão e estabilizador em sistemas de água de resfriamento e um forte agente quelante. Pode ser empregado na indústria de domissanitários como regulador de pH, na indústria de papel, têxtil e em galvanoplastia.

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